Cuisine Terre et Mer

Comme Vous Voulez

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Restaurant vue sur mer à Dunkerque – Malo

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Comme Vous Voulez

Après 14 ans passés en centre-ville avec le restaurant Le Petit Pierre, me voici sur l’une des plus belles plages du Nord depuis 11 ans, plage qui me rappelle mon enfance passée avec mes parents et grands-parents, notamment en me promenant sur la banquise en 1963 !

A mon âge, beaucoup profitent d’une retraite paisible souvent bien méritée ; j’ai choisi de continuer ce métier que je qualifierais de vendeur de plaisirs : Plaisir des yeux, plaisir des saveurs, mais aussi plaisir de retrouver une clientèle dont certains me suivent depuis 25 ans, plaisir d’être entouré d’une équipe de jeunes qui par leur sérieux et leurs compétences sont complices du bonheur que je ressens.

Profitez, et partageons ensemble ces moments d’évasion…..

Réservez au 03 28 26 66 40
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COMME VOUS VOULEZ

Notre carte

Faites glisser l’écran pour découvrir nos entrées, plats et desserts.

Entrées
Ravioles ouvertes de tombée d'épinard, jambon cru et crème de parmesan*
10.90 €
Les 12 escargots, purée aillée, émulsion de persil et croûtons*
10.90 €
Risotto de champignons de Paris et pleurotes*
10.90 €
Saumon mariné à l'aneth, céleri rave et mayonnaise aux herbes
10.90 €
Thon mi-cuit au sésame et crème de topinambour
10.90 €
Nage de fruits de mer aux petits légumes
10.90 €
Foie gras de canard et sa confiture d'oignons
15.00 €
Plats
Rumsteak Angus, sauce au poivre et frites fraiches maison*
19.50 €
Dos de cabillaud, bisque de crevettes roses, légumes d'hiver et pdt sautées*
19.50 €
Filet de bar, sauce au potimarron et chorizo, légumes d'hiver et pdt sautées*
19.50 €
Suprême de pintade, fondue de poireau et moutarde, légumes et pdt sautées
19.50 €
Quasi de veau aux myrtilles, déclinaison de carottes et pdt sautées
19.50 €
Parmentier de canard à la sauce forestière
19.50 €
Desserts
Tarte tatin revisitée et glace au caramel*
7.00 €
Trio de choux au praliné*
7.00 €
Brioche perdue, caramel beurre salé et glace au spéculoos*
7.00 €
Forêt noire revisitée et sorbet griotte
7.00 €
Biscuit amande, chutney de poire, crème vanille et sauce chocolat
7.00 €
Assiette gourmande (les 5 desserts ci-dessus en mignardises)
7.50 €
Dame blanche
7.00 €
Assiette de fromages
7.00 €

*Les plats suivis d’un astérisque ont été sélectionnés par nos internautes.
Si vous aussi vous souhaitez contribuer à notre prochaine carte, cliquez ici pour vous inscrire.

COMME VOUS VOULEZ

Notre menu à 32€

Entrées
Ravioles ouvertes de tombée d'épinard, jambon cru et crème de parmesan*
Les 12 escargots, purée aillée, émulsion de persil et croûtons*
Risotto de champignons de Paris et pleurotes*
Saumon mariné à l'aneth, céleri rave et mayonnaise aux herbes
Thon mi-cuit au sésame et crème de topinambour
Nage de fruits de mer aux petits légumes
Foie gras de canard et sa confiture d'oignons (supplément 4€)
Plats
Rumsteak Angus, sauce au poivre et frites fraiches maison*
Dos de cabillaud, bisque de crevettes roses, légumes d'hiver et pdt sautées*
Filet de bar, sauce au potimarron et chorizo, légumes d'hiver et pdt sautées*
Suprême de pintade, fondue de poireau et moutarde, légumes et pdt sautées
Quasi de veau aux myrtilles, déclinaison de carottes et pdt sautées
Parmentier de canard à la sauce forestière
Desserts
Tarte tatin revisitée et glace au caramel*
Trio de choux au praliné*
Brioche perdue, caramel beurre salé et glace au spéculoos*
Forêt noire revisitée et sorbet griotte
Biscuit amande, chutney de poire, crème vanille et sauce chocolat
Assiette gourmande (les 5 desserts ci-dessus en mignardises)
Dame blanche
Assiette de fromages

Notre menu enfant (15 €) : Même choix que les parents en quantité enfant de moins de 10 ans.

Certification « Maître Restaurateur » : Toutes nos préparations sont élaborées maison sauf la glace.

*Les plats suivis d’un astérisque ont été sélectionnés par nos internautes.
Si vous aussi vous souhaitez contribuer à notre prochaine carte, cliquez ici pour vous inscrire.

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Horaires

Ouvert tous les jours sauf le mercredi et le dimanche soir 

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Téléphone

Infos et réservation au :
03 28 26 66 40

Adresse

58 Digue de Mer,
59240 Dunkerque

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Tous les trimestres, le Comme Vous Voulez vous suggérera par mail une sélection de 12 entrées, 12 plats, 12 desserts, et le vote de vos trois préférés sera à la carte.

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